Iznenadit će vas bogat okus brokule s cheddarom. Rezultat je okrepljujuća i zdrava supa čija priprema nije nimalo zahtjevna te će je s lakoćom pripremiti i oni koji nisu najvještiji u kuhinji.
Kremasta, topla, ukusna i iznimno raskošnog okusa, izvrsna je ideja kao ručak, međuobrok ili večeru, a uspješno ćete brokulu zakamuflirati za najmlađe članove porodice koji nerijetko nisu previše oduševljeni ovim povrćem.
Sastojci:
povrtni temeljac
400 g brokule
čaša mlijeka
2 kašike maslaca
luk
malo maslaca
kašikica maslinovog ulja
150 g ribanog cheddara
so, biber
Priprema:
Brokulu razdvojite na cvjetove i kuhajte u loncu s kipućom slanom vodom pet minuta, zatim ocijedite. Ogulite luk, nasjeckajte ga i pirjajte u drugoj posudi na maslacu i maslinovom ulju. Zatim dodajte ocijeđenu brokulu i pirjajte je nekoliko minuta. Dodajte povrtni temeljac i kuhajte oko 10 minuta. Zatim dodajte mlijeko i sir te dobro promiješajte kako bi se svi sastojci dobro sjedinili.
U svaki tanjur stavite još malo preostalog cheddara i poslužite s kriškama prepečenog hljeba.
