Sastojci:
1/2 kg kora za baklavu
1 kg jabuka (bjeli delises)
1/2 kg secera
1/2 l vode
100 g putera
malo ulja
karnfilica tri zrna za sirup
3 kasikee prezli
po zelji, orasi, cimet, limun
Priprema:
1.
Sirup od šećerai vode prokuhati, ostaviti sa strane da se ohladi.
Rastopiti 100 g putera i u njega dodati isto toliko ulja.
Jabuke oljustiti, izrendati i spinovati u šerpi sa malo šećera na kraju dodati par kašika prezle da upiju višak soka a i zbog sirupa kasnije da kolač bude sočniji.
Kore po dvije sastavljati premazati puterom i dodati fil od jabuka, fil se nanosi samo na jednom dijelu na početku, gledajte da vam fila bude dovoljno za sve kore.
Srolati kao rolat i redati u pleh koji je iste veličine kao dužina rolata. kad je sve poredano izrezati ostrim nožem, pomastiti i peći na 200 c dok ne porumeni fino.
Vreo kolač preliti hladnim sirupom.
Po želji možete u fil od jabuka dodati cimet i orahe.
U surup limun umjesto karanfilica ili jednostavno napravite bez ičega.
2.
Drugi način kolača je da kupite lisnato tijesto i radite sve kao po ovom postupku, samo bez masnoće i sirupa, kada je pečeno pospite šećerom u prahu i eto vam štrudla od jabuke.