Sastojci:
• 150 g brašna
• 100 g oraha ili lješnjaka
• 100 g šećera
• 1 prašak za pecivo
• 1 vanilin-šećer
• sok i kora narandže
• 300 ml mineralne vode
• cimet
• džem
• 200 g posnog šlaga (prah)
U zdjelu sipati brašno, dodati prašak za pecivo, vanilin-šećer, orahe, sok i koru narandže, šećer, malo cimeta i mineralnu vodu. Sve izmiješati, sipati u pleh i peći na 200 stepeni 35-40 minuta. Biskvit prerezati napola. Dvije dobijene kore staviti uzdužno jednu pored druge. Jednu polovinu namazati debljim slojem džema, a drugu šlagom, pa preklopiti polovinu namazanu džemom preko polovine namazane šlagom - kao da sklapate knjigu. Zatim staviti sloj šlaga te njime premazati i bočne strane.
Savjet: Ovo je recept za posnu tortu koja se pravi bez jaja, mlijeka i masnoće, jednostavna je i ukusna.
