Sastojci:
500 g lazanja
1 kg pilećih prsa
700 ml pasiranog paradajza
300 ml pilećeg temeljca
2 češnja bijelog luka
2 kašike brašna
250 g ribanog sira
so, biber, bosiljak, origano
Za bešamel
70 g maslaca
2 kašike brašna
600 ml mlijeka
So, biber
150 g parmezana
Priprema:
Pileće šnicle začinite solju i biberom pa ih prepržite na naglo. Ostavite ih na toplom dok pripremate umak od paradajza.
Na malo masnoće kratko prepržite bijeli luk pa dodajte brašno. Kad brašno zamiriše dodajte pasirani paradajz i pileći temeljac. Začinite solju, biberom, bosiljkom i origanom i kuhajte sve dok se umak ne zgusne.
Pripremite bešamel. Na maslacu prepržite brašno pa zdjelu sklonite s vatre. Dodajte mlijeko uz neprestano miješanje kako se ne bi stvorile grudice. Vratite na vatru, začinite, a na samom kraju dodajte parmezan.
Na dno četvrtaste posude stavite malo umaka od rajčice. Na umak stavite jedan red lazanja. Na lazanje složite red pilećih prsa, prelijte ih umakom od paradajza i stavite malo naribanog sira. Ponovite postupak sve dok ne potrošite sve sastojke, sačuvajte samo malo sira. Neka zadnji sloj budu lazanje.
Složene lazanje obilno prelijte bešamel umakom i posipajte ribanim sirom.
Pecite 45 minuta u rerni zagrijanoj na 180 stepeni.
Savjet: Ako imate kuhanu ili pečenu piletinu koja je ostala od prijašnjeg ručka, iskoristite je umjesto pilećih prsa.
