Brzinski kolač od jogurta toliko je jednostavan da u njegovoj pripremi jednostavno ne možete napraviti grešku.
Čak vam nije potrebna ni vaga, već samo jedna čašica od jogurta! Jogurt s kojim se ovaj kolač priprema, dat će mu sočnost i mekoću, a voće možete stavljati po želji. Možete ge i izbaciti, ali ono će svakom kolaču dodati posebnu notu okusa i svježine. Recept je s food bloga @zalogajcic_hr.
Sastojci:
1 čaša jogurta (ili grčkog jogurta)
2 čaše brašna
1 čaša šećera
1/2 čaše ulja (maslinovog, kokosovog ili suncokretovog - stavite po želji)
3 veća jaja
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
Prstohvat soli
Suho voće: brusnice, grožđice ili svježe poput: malina i borovnica; ili čokoladne kapljice, dodajte po želji, ali ne više od 100 g kako biskvit ne bi sjeo.
Priprema: Zagrijati pećnicu na 180 stepeni. U posudu za pripremu prvo staviti jogurt pa oprati čašicu i posušiti jer će nam ona biti mjera za ostale sastojke. Dodati brašno, šećer, prašak za pecivo i sol. Dodati ulje, jaja i vanilin šećer. Miješati špatulom dok smjesa ne postane homogena i glatka; ako dodajete suho voće, isto ga malo pobrašnite pa umiješajte u smjesu, također, možete ga prethodno i namakati par sati u svježem soku od naranče ili nekom po vašem izboru.
Preliti smjesu u kalup (veličine 30 x 10 x 7 cm) namazan maslacem pa pobrašnjen (višak brašna istresti). Na vrh poslagati voće (ako stavljate svježe) koje ste malo pobrašnili i peći u zagrijanoj pećnici 45 minuta, odnosno, dok kolač ne bude sasvim pečen - dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista. Uživajte!
