Muffini su jedna od jednostavnijih vrsta slastica, ali zašto ih ne poboljšati i napraviti jednu voćnu i zdraviju verziju? Kao zamjena za svježe mogu se koristiti i smrznute borovnice, a integralno se brašno može zamijeniti običnim bijelim pšeničnim brašnom. Ali, umjesto borovnica mogu poslužiti i trešnje ili višnje bez koštica, a jednako tako i grožđice prethodno namočene u malo tople vode. Kod ovakve “zdravije” verzije, prije dodavanja borovnica, potrebno je ostaviti smjesu da miruje 10 do 15 minuta.
Sastojci: