Složenac od patlidžana i sira

Sastojci:

1 veći patlidžan, uzdužno izrezan na kriške

1 kašika maslinovog ulja

Sol

Biber

250 ml nemasnog mlijeka

3 kašike brašna

2 češnja bijelog luka, samljevena

200 ml marinara sosa

125 gr mozzarelle