Riječ je o češnjaku ili bijelom luku čiji je ključni sastojak dialil sulfid čak 100 puta jači u borbi protiv trovanja hranom nego antibiotici, otkrilo je istraživanje Sveučilišta u Washingtonu "Češnjak je ključan dio mediteranske prehrane zbog čega ljudi koji se tako hrane većinom žive dugo i zdravo".