Zašto imamo odvratan zadah kad jedemo bijeli luk?

Bijeli luk narodni je lijek za brojne zdravstvene probleme.

Snažan je antioksidanst, popravlja imunitet, poboljšava krvotok, smanjuje holesterol, a sve zahvaljujući alicinu koji sadrži u sebi. 

Kada rasiječete ili zgnječite čehinju bijelog luka, iz ćelija luka se oslobađaju enzimi koji za svega nekoliko sekundi stupaju u hemijsku reakciju sa alinom, hemikalijom iz reda sulfoksida, stvarajući jedinjenje acilin.