Sastojci:
Za smjesu sa kvascem:
- 60 g kvasca
- 2 dcl mlijeka
- 200 g brašna
Sastojci za tijesto:
- 400 g brašna
- 50 g šećera
- 3 žumanjka
- 150 g maslaca
- malo soli
- narendana kora od jednog limuna
Sastojci za premaz:
- 200 g maslaca
- 150 g šećera
- 2 kesice vanilin šećera
Priprema:
Kvasac umutite sa mlakim mlijekom i uz stalno mješanje dodajte 200 g brašna (sastojci za smjesu sa kvascem).
Ostavite na toplom mjestu da naraste. U drugu posudu sipajte preostalo (sastojci za tijesto) brašno, pa dodajte šećer, žumanjak, maslac, so i limunovu koru.
Zatim tu dodajte i smjesu sa kvascem i mijesite sve dok se tijesto ne odvoji od posude.
Izručite tijesto u pravougaoni lim koji ste prethodno premazali maslacem i razvucite.
Pustite još jednom da naraste. Odozgo poredajte komadiće maslaca, pospite šećerom i vanilin šećerom (sastojci za premaz).
Rernu zagrijte na 200 stepeni i stavite posudu sa vrelom vodom, a na srednju pregradu stavite lim sa kolačem, pa pecite 25 minuta.
Voda koja tokom pečenja isparava čini kolač mekim i rastresitim.
Prijatno!