Pohovani cvjetovi tikvica prava su delikatesa koja, u ljetnim mjesecima, može poslužiti kao brzi obrok ili ukusno predjelo. Priprema pohovanih cvjetova tikvica je prilično jednostavna, sa samo nekoliko osnovnih sastojaka.
Sezona tikvica je u punom jeku, a osim što se ove namirnice mogu pripremiti na mnoštvo različitih načina, ukusno jelo se može pripraviti i od njihovih cvjetova.
Naime, cvjetovi tikvica mogu se jesti sirovi, ali se najčešće pripremaju kao pohovani što ih čini pravom delikatesom blagog, ali prepoznatljivog okusa.
Pohani cvjetovi tikvica izvana su hrskavi, a unutrašnjost im je meka, pa izvrsno mogu poslužiti kao brzi obrok ili predjelo. Njihova je priprema iznimno jednostavna i brza.
Recept za pohovane cvjetove tikvica
Sastojci:
– 6 cvjetova tikvice
– 120 g glatkog brašna
– 1 kašičica praška za pecivo
– 1 kašičica soli
– 50 ml mlijeka
– 2 jaja
– 1 kašika maslinovog ulja
– 500 ml ulja; za pohovanje
Priprema:
Cvjetove tikvica očistite i dobro osušite krpom/ubrusom.
Zatim u posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol pa u drugoj posudi, mutilicom umutite mlijeko, jaja i maslinovo ulje.
U tekuću smjesu dodajte smjesu s brašnom i miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
Nakon toga, u dubokoj tavi zagrijte ulje (ne prejako), jedan po jedan cvijet tikvice umočite u smjesu i uronite u ulje.
Pržite na laganoj vatri između dvije i pet minuta, odnosno dok cvjetovi ne dobiju zlatnu boju i ne postanu hrskavi.
Pohane cvjetove izvadite na papirnate ručnike kako bi upili višak masnoće po ukusu posipajte solju i poslužite dok su još vrući.
