Slastice iz mamine kuhinje: Čupavci

.

 

POTREBNO:
Za biskvit:
6 jaja,
6 kašika šećera,
malo limunove korice,
8 kašika brašna,
po 0,5 dcl ulja i vode,
1 prašak za pecivo;
za kremu:
200 g tamne čokolade,
150 g margarina,
4 dcl mlijeka,
kokos za ukrašavanje

PRIPREMA: Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Pjenasto umutite žumanjke sa šećerom i limunovom koricom, miksajte nekoliko minuta dok smjesa ne naraste, dodajte brašno, pred kraj dodajte vodu i ulje, te prašak za pecivo. Kratko izmiksajte da se spoji. Rernu ugrijte na 200°C. Tepsiju dimenzija 20×30 cm obložite papirom za pečenje. Istucite bjelanjke u čvrsti snijeg, polako ih pomoću špatule ili kuhače umiješajte u smjesu žumanjaka. Izlijte u tepsiju, lagano poravnajte i pecite 25 minuta. Ohlađeni biskvit narežite na kocke. Sve sastojke za kremu (osim kokosa) zajedno zakuhajte, maknite s vatre. Uronite svaku kocku u kremu, pa u kokos.

Izvor: