Kao što se širom svijeta u dijetama hvale proteini i vlakna, tako ugljikohidrate nerijetko predstavljaju u negativnom kontekstu.
Ako se odlučite pridržavati neke od najpopularnijih dijeta u svijeta, vidjet ćete da malo koja od njih sadrži ugljikohidrate, a i ako ih ima u ishrani – onda je to u malim količinama.