Potrebno:
• 500 g jufke
• 1 kg krušaka
• 2 dl kiselog vrhnja
• 2 jajeta
• kašika gustina
• 200 g šećera
• 2 vanilin-šećera
• limun
• 200 g mljevenih badema
• 100 g sjeckanih badema
• ulje
Priprema:
Kruške oguliti, izvaditi koštice, isjeći na tanje ploške i posuti limunovim sokom i polovinom šećera. Jaja umutiti, dodati drugu polovinu šećera, kiselo vrhnje, gustin, rendanu limunovu koru i vanilin-šećer.
Jufku staviti na navlaženu krpu, premazati uljem i na nju staviti još jednu jufku, posuti bademima pa rasporediti kruške. Premazati umućenim i začinjenim jajima te posuti listićima badema. Pomoću krpe urolati savijaču i staviti u tepsiju, prekrivenu papirom za pečenje. Peći prethodno zagrijanoj rerni na 180 ºC 30-ak minuta.
Izvor:
