Home

Pavlova - torta sa jagodama

03 May

Pavlova - torta sa jagodama

Jagode sadrže oko 80 posto vode, pa je energetska vrijednost svega oko 25 kcal i potiče prvenstveno od ugljenih hidrata - glukoze, saharoze i fruktoze.

Lako su svarljive jer celulozu nemaju.

Sastojci:

1 šolja fino mljevenog šećera, 1,5 kašičica gustina, 4 bjelanjka, 1 kašičica bijelog vinskog octa, 1/2 šolje glatkog maslaca od kikirikija, 1 šolja vrhnja za šlag, 1 kašičica vanilije, 250 g svježih jagoda prerezanih na polovine.

Priprema:

Zagrijati pećnicu na 135 stepeni. Pripremiti lim za pečenje i obložiti ga papirom. Pomiješati šećer i gustin. Izmiksati bjelanjke i ocat dok bjelanjci ne budu pjenasti i lagano se učvršćuju; postupno dodavati smjesu šećera i gustina, neprestano miksajući.

Miksati oko 3 minute dok ne postane vrlo čvrst snijeg. Nježno špatulom dodati maslac od kikirikija. Istresti špatulom snijeg s maslacem od kikirikija u krug promjera 18 cm i peći u zagrijanoj pećnici 1 sat i 15 min, odnosno dok gornji dio ne bude suh i pomalo zlatne boje. Pečenu pavlovu u potpunosti ohladiti na sobnoj temperaturi pa poslužiti s jagodama uz dodatak šlaga koji ste prethodno umutili.

Jagode najviše imaju vitamina C i nešto vitamina B grupe, kao i beta-karotina (provitamina vitamina A). Upravo je počela sezona jagoda i ukoliko se odlučite za ovu tortu, dobićete lijepu poslasticu.

Veće jagode su sočnije. Svakako je užitak držati jagodu za listove i zagristi, ali ogromne jagode obično su manje ukusne, sočne, i s manje zdravih sastojaka od onih manjih. Imaju veći postotak vode u sebi i manje kože, a upravo se u koži jagode skrivaju nutrijenti.

 

(Izvor:oslobođenje.ba)

0 Comments

Facebook komentari

Povezane vijesti

Back to top