Home

Ugljikohidrati su nam potrebni zbog energije: Ključ je u količini i kombinaciji

16 Sep

Ugljikohidrati su nam potrebni zbog energije: Ključ je u količini i kombinaciji

Kao što se širom svijeta u dijetama hvale proteini i vlakna, tako ugljikohidrate nerijetko predstavljaju u negativnom kontekstu.

Ako se odlučite pridržavati neke od najpopularnijih dijeta u svijeta, vidjet ćete da malo koja od njih sadrži ugljikohidrate, a i ako ih ima u ishrani – onda je to u malim količinama.

Studije klinike “Mayo” u Sjedinjenim Američkim Državama pokazale su da su najbolje dijete one s niskim sadržajem ugljikohidrata od onih s niskim sadržajem masti. Mada, rijetko ko želi reći da je razlika zaista mala. Također, morate biti svjesni da se takva vrsta dijeta (s niskim procentom ugljikohidrata u namirnicama) ne smije primjenjivati duže od šest mjeseci, jer se to može loše odraziti na organizam.

Stručnjaci smatraju kako ljudi koji se odluče pratiti ovaj rigorozni režim, nisu najbolje upućeni u potencijalne dugoročne efekte koji im mogu naškoditi u određenom momentu. Stoga, preporučuju da se znanje o unosu ugljikohidrata poveća na viši nivo nego do sada, jer oni ne moraju biti nužno toliko loši koliko se misli da jesu.

Glavna uloga ugljikohidrata jeste da snabdijevaju organizam potrebnom energijom, a koliko to može biti štetno za organizam, više zavisi od kombinacije s ostalim nutrijentima. Naprimjer, sa proteinima se odlično slaže pa pogačica od heljdinog ili kukuruznog brašna uz omlet nikako ne može biti greška.

Budući da ljudi od davnina unose hranu koja obiluje ugljikohidratima, a da se tek odnedavno spominje bojazan od debljanja zbog njih, mnogi su u dilemi da li ih jesti ili ne.

Ljudska vrsta već dugo unosi hranu bogatu ugljikohidratima, a tek u posljednjih nekoliko decenija je došlo do naglog porasta gojaznosti i broja ljudi sa prekomernom tjelesnom težinom tako da oni ne mogu biti isključivi krivac za gojenje..

Jedite žitarice

we


Na prvom mjestu je ovas.

Ovo je žitarica sa cijelim zrnom, koja je zaslužna da doručak bude izuzetno hranljiv, jer pruža mnogo energije, a ujedno sadrži mnogo manje ugljikohidrata i šećera nego kod pahuljica koje kupujete u marketima. Ovas je žitarica s cijelim zrnom i omogućava izuzetno hranljiv doručak, koji sadrži manje ugljikohidrata od pahuljica prepunih šećera.

S obzirom na to da je ovo namirnica koja pruža i prilično dobar unos proteina i vlakana, nema razloga da je ne uvrstite u ishranu.

Složenije je zdravije
 

we


Poznato je da su zrnasto povrće i sjemenke odličan izvor proteina za vegetarijance, ali oni su, ujedno, i odlična kombinacija složenih ugljikohidrata (koji su bogati vlaknima).

Ako u meni uvrstite ovakvu grupu namirnica, unijet ćete dvostruko manje ugljikohidrata nego da ste jeli bijele rafinirane žitarice. Ovako ste organizmu osigurali najbolje izvore vlakana.

Zrnasto povrće i sjemenke obiluju željezom, cinkom i kalcijem od produkata sačinjenih od bijelog brašna. Ovo je od velike važnosti za ljude koji su odustali od mesnih ili mliječnih prozivoda.

Šta birati

we


Preporuka je jesti korjenasto povrće, koje u sebi sadrži mnogo škroba, kao što je muškatna bundeva, a koje ima i manje ugljikohidrata od drugih namirnica, kao što su namirnice od bijelog rafiniranog brašna.

Bogatije je vlaknima, što pomaže da budete siti i štiti vas od rizika od srčanih bolesti i nekih vrsta karcinoma.

Voće i povrće

we

 

Da su gojaznost i ostale bolesti uzrokovane prekomjernim unosom rafiniranih ugljikohidrata, to je svakako istina. Ali, do takve situacije nisu doveli baš svi ugljikohidrati. Voće, povrće i intergralne žitarice su sigurni i možete ih jesti u normalnim količinama. 

 

(Izvor: Avaz.ba)
 

 

0 Comments

Facebook komentari

Povezane vijesti

Back to top