Bilo da se radi o prehrambenim proizvodima kao što su sirevi ili sudžuk ili zanimnljivim predmetima (nakit, odjeća, obuća…), autohtoni proizvodi su nešto što većina zemalja u svijetu pokušava zaštiti, a zatim i promovirati. Primjerice Italija ima preko 300 zaštićenih proizvoda.
Kao autohtono se zapravo označava sve ono što je tradicijsko u narodnoj kulturi i nije novodobno tvorničko i trgovačko.
