Naučite da pravite pravi domaći kruh

Submitted by Urednica on Sat, 12/01/2019 - 08:44
Volite pojesti domaći kruh, e naučite ga spremati sami..

Sastojci:

1 gram suhog kvasca 1 kilogram brašna 20 grama soli so 680 mililitara vode

Kako pripremiti:

Zamijesiti sve sastojke i ostaviti 20 minuta na sobnoj temperaturi. Zatim premjesiti, ali rastezati tijesto i preklapati (povučete dlanovima jednu stranu, pa preklopiti, i tako nekoliko puta).

Ostaviti da miruje opet 20 minuta. Tako još tri puta uraditi, sa odmaranjem po 20 minuta. Nakon što je tijesto četiri puta premiješeno i odmaralo ostaviti ga preko noći na sobnoj temperaturi.

Ujutro ga prepoloviti na dva dijela, staviti u šerpu sa poklopcem i ostaviti još 50 minuta da nadođu.

Peći 30 minuta na 250 stepeni sa poklopcem, a onda još 10 minuta na 230 stepeni bez poklopca. 

Topic