Sastojci:
paket gotovog lisnatog tijesta
500 g špinata
200 g kremastog sira
100 g feta sira
100 g naribane gaude
2 češnja bijelog luka
1 jaje
maslinovo ulje
susam
žumanjak + kašika kiselog vrhnja
Priprema:
Svježi špinat kratko blanširajte. Potom ga ohladite i narežite nasitno.
Na malo maslinova ulja prepržite sitno sjeckani češnjak pa dodajte špinat. Kratko sjedinite i začinite po želji.
Špinat maknite s vatre i kratko prohladite. Dodajte kremasti, ribani i feta sir i jaje pa napravite kompaktnu smjesu.
Gotovo lisnato tijesto nadjenite smjesom od špinata i sira i zarolajte. Roladu izrežite na komade debljine dva prsa i posložite ih u pleh obložen papirom za pečenje.
Na samome kraju pomiješajte žumanjak i vrhnje pa premažite komade pite. Po želji dodajte sezam.
Pecite pola sata u pećnici zagrijanoj na 200 stepeni, odnosno dok ne dobije zlatnu boju.
