Sastojci:
150 gr mladog špinata ili salate
150 gr cherry paradajza
1 krastavac svježi
1 glavica ljubičastog luka
1 svježanj peršuna
250 gr feta sira
Sol
Biber
4kašike maslinovog ulja
400 gr pilećih fileta
2 kašike brašna
1 jaje
Prezla
2 kašike limunovog soka
2 kašike jubučnog octa
Prstohvat šećera
1 kašikica origana
Priprema:
Rernu zagrijati.
Špinat oprati, posušiti i isjeckati.
Svaki cherry paradajz prepoloviti, a krastavac oguliti, uzdužno prepoloviti, pa isjeckati na manje komade.
Luk izrezati uzdužno na trakice, a listove peršuna isjeckati.
Feta sir izmrviti.
Luk i paradajz poredati na pleh obložen papirom za pečenje, posoliti, pobiberiti i posuti sa 2 kašike maslinovog ulja.
Staviti u zagrijanu rernu i zadržati oko 10 minuta.
Pileće filete uvaljati u brašno, zatim potopiti u umućeno jaje, pa u prezlu.
Pržiti u tavi, na zagrijanom ulju oko 5 minuta, dok se blago ne zapeku.
U posebnoj posudi pomiješati limunov sok, ocat, šećer, preostalo ulje, origano, sol i biber, pa sve izmiješati.
Sve povrće sjediniti, dodati na trakice izrezanu pohovanu piletinu i feta sir.
Preliti pripremljenim preljevom, pa poslužiti.
Prijatno!
kuhar.ba
