Prekomjerno uživanje kafe može izazvati simptome fiziološke i psihičke zavisnosti i imati nepoželjne učinke na zdravlje. S druge strane, obična ''turska kafa'' ima i niz prednosti. Za instant napitke to se ne bi moglo reći.
Kafa iz vrećice jednostavnija je za pripremu, no sadržaj zrna kafe u njima je minimalan, a korišteno zrno lošijeg je kvaliteta, jer se većina pozitivnih svojstava gubi tokom termičke obrade.
Ono što treba znati kod odabira instant kafa je to da je glavni sastojak ovih napitaka šećer koji u kombinaciji s glukoznim sirupom, aromom i ostalim dodacima napitku daje privlačan ukus. Treba napomenuti da hidrogenirana biljna mast može biti izvor štetnih transmasnih kiselina, a polifosfati koji su regulatori kiselosti imaju loš uticaj na zdravlje kostiju.
Takođe, vjerovali ili ne, kofein, alkaloid koji uzrokuje budnost, nalazi se u većoj koncentraciji u instant, nego u običnoj kafi. Treba znati da jedna šoljica instant kafe ima približno 100 miligrama kofeina, a ne preporučuje se da dnevni unos kofeina prelazi 300 miligrama. Još jedna neželjena nuspojava ispijanja instant kafe je i ta da može uzrokovati prekomjerno izlučivanje kiseline.
Nescaffe
Nescaffe ima najmanje kafe, samo devet posto. Neki od sastojaka su prirodni regulatori kisjelosti, natrijeve soli limunske kisjeline, a sadrži i fosfate. Udio šećera nije naveden. Česta konzumacija se ne preporučuje.
Anamaria
S Anamariom bi alergičari trebali biti oprezni, jer sadrži mliječne bjelančevine. Također ima ima kalijumove i kalcijumove fosfate. Smjesa karotena je prirodno antioksidativno bojilo. Ima samo 12 posto kafe, ali zato 40 posto šećera.
Glorija
U Gloriji je čak 44 posto šećera i 10 posto kafe. Takođe bi je alergični na mlijeko i laktozu trebali izbjegavati, jer sadrži mliječne bjelančevine i mliječni šećer. Od ostalih sastojaka tu su polifosfati, hidrogenirana biljna mast i umjetna aroma.
Jacobs
Jacobs ima najviši udio kafe, 17 posto, i najmanje šećera – 38 posto. Sadrži i glukozni sirup, umjetna sladila, aspartam te acesulfam K, koji su desetljećima predmet rasprava zbog sumnji u kancerogenost.
avaz.ba