Svi volimo jednostavne i fine deserte, a pita s jabukama i šlagom, koju danas predstavljamo upravo je jedna od takvih slastica.
Budući da su jabuke stalno dostupne možete ovu slatku pitu napraviti tijekom cijele godine, iako će njegov osvježavajući okus posebno dobro odgovarati u ljetnim mjesecima, piše Avaz.ba.
Sastojci:
2 šoljice brašna,
125 g maslaca,
1/3 šoljice šećera,
jaje,
šlag pjena.
Fil od jabuke:
1,25 kg jabuka (oguljenih i narezanih na tanke kriške),
1/4 šoljice šećera,
1/4 kašičice cimeta,
2 kašike soka od limuna.
Priprema:
- Pomiješati brašno, maslac i šećer te miksati dok ne dobijete brašnastu smjesu. Dodati žumanac i 1/4 šoljice hladne vode, pa miješati dok ne dobijete tijesto.
- Mijesiti i staviti u frižider pola sata.
- Napraviti fil od jabuka – u tavu staviti jabuke i dodati 1/3 šoljice hladne vode. Prokuhati i pustiti da krčka sedam minuta. Ocijediti i vratiti jabuke u tavu, dodati šećer, cimet i limunov sok te ostaviti sa strane.
- Zagrijati rernu na 180 stepeni i pouljiti posudu za pečenje, 2/3 količine tijesta razvaljati oblik kruga, filovati i premazati rub bjelancem.
- Prekriti ostatkom tijesta i zalijepiti rubove.
- Razrezati na dva mjesta na vrhu, premazati ostatkom bjelanca i peći od 40 do 45 minuta. Poslužiti sa šlagom.
Izvor: