Niko ne zna bolji način kako se sječe crni luk, i to brzo i bez suza, od glavnog šefa restorana.
Ovo je rješenje koje nikako nismo mogli ni da predvidimo ni da očekujemo, a potpuno nas je ostavilo bez teksta. Kuhar Džek Skalfani (Jack Scalfani) pokazao je svim svojim pratiocima kako da bez suza isijeku crni luk.
- Ostavite luk u ljusci i potrudite se da pronađete adekvatan nož. Tupi noževi samo čine stvar još gorom, pa se potrudite da vaš nož bude oštar. Pronađite srce luka i isijecite krug oko njega. Kada ste to uradili, sada samo izvucite sredinu iz luka. Kada to uradite, možete bezbrižno da siječete luk bez suza.
Izvor: