Patlidžan je povrće gorkastog okusa koje potječeiz Indije, a uzgaja se već više od 3000 godina. Na našim prostorima u sezoni je od avgusta do oktobra, pa bismo ga trebali iskoristiti maksimalno.
Patlidžan je bogat vitaminima A, C, K te onima B-kompleksa. Obiluje i kalijem, kalcijem, magnezijem, bakrom te fosforom. Riječ je namirnici prepunoj dobrih nutrijenata koja čini čuda za ljudsko zdravlje - piše Azra Magazin.