Sastojci:
1 kg krompira
150 gr brašna
2 jaja
1 kašika maslinovog ulja
1 glavica crvenog luka, isjeckana
250 gr mljevene govedine
70 gr paradajz sosa
2 kašike iznrvljenog korijandera
2 kašike ribizli
400 gr prezle
Dodatno ulje za prženje
Prijatno:
Krompir ogulite, skuhajte i zgnječite.
Dodajte brašno i 1 jaje, dobro promiješajte i ohladite.
Isjeckani luk propržite u tavi, na zagrijanom ulju, pa dodajte mljevenu govedinu.
Kada govedina dobije smeđkastu boju dodajte paradajz sos i kuhajte još 1 minut.
Pospite ruke brašnom, pa uzmite malo smjese od krompira kako biste tapkanjem rukama napravili oblik diska.
Na sredinu stavite malo govedine, pa urolajto tijesto od krompira prem aunutrašnjosti, zatvarajući i bočne dijelove koji su otvoreni, kako biste dobili izgled kroketa.
Od ove smjese možete napraviti 12 kroketa na isti način na koji ste pripremili prethodni.
Prezlu stavite u jedan tanjir, a u drugom umutite preostalo jaje.
Svaki kroket potopite u jaje, pa uvaljajte u prezlu.
Poredajte ih na pleh, pa ostavite 1 h u frižider da očvrsnu.
Nakon što očvrsnu, krokete pržite u tavi na zagrijanom ulju dok ne dobiju ujednačenu zlatnu boju.
Prijatno!
kuhar.ba
