Ako volite deserte koji su bogati, sočni i tope se u ustima - ovaj čokoladni kolač je prava poslastica za vas.
Kombinacija mekane unutrašnjosti i svilenkaste glazure osvojit će i one najizbirljivije, a njegova priprema je jednostavna i ne traži posebne kulinarske vještine. Idealno rješenje kada vam treba nešto brzo, a efektno, bilo za goste, slavlje ili tiho uživanje uz kafu.
Ono što ovu tortu izdvaja od drugih čokoladnih poslastica jeste savršen balans između bogatog ukusa crne čokolade i nježne, gotovo baršunaste teksture.
Sastojci
Za biskvit:
- 200 g crne čokolade
- 150 g putera
- 100 g šećera
- 3 jaja
- 100 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
Za fil/glazuru:
- 200 ml slatke pavlake
- 200 g crne čokolade
- 1 kašika putera
Priprema
Uključite rernu na 180°C i podmažite kalup prečnika oko 22 cm (ili obložite papirom za pečenje). Istopite čokoladu i puter na pari. Umutite jaja i šećer dok ne postanu pjenasti. Dodajte istopljenu čokoladu sa puterom, pa umiješajte brašno i prašak za pecivo. Sipajte u kalup i pecite 20-25 minuta. Biskvit treba da bude sočan, ne prepečen.
U šerpici zagrejte pavlaku do ključanja, sklonite sa vatre i ubacite izlomljenu čokoladu i puter. Miješajte dok se ne dobije glatka smjesa. Kada se biskvit prohladi, prelijte ga glazurom. Po želji, ukrasite komadićima čokolade ili listićima mente, piše Žena.blic.
