Dok se traži uzrok poskupljenja, cijene crvenog mesa u mesnicama i marketima nisu bile nikad više. Tako za kilogram junetine morate izdvojiti od 9 do 18 KM, u zavisnosti od vrste mesa. Teletina je i skuplja, pa je tako cijena kilograma ovog mesa od 10 do 25 KM. Za veliki broj građana meso je postalo luksuz. Kako su građani za Okanal kazali u anketi, rijetko ga kupuju jer je preskupo, a oni koji kupe – kupe najviše 300 grama.
Da bismo saznali razlog poskupljenja mesa, odlazimo u Gračanicu, grad sa najviše uzgajivača tovnih junadi u TK-u. Farmer Esad Džafić ima desetak teladi, koje je nedavno kupio, a ima i junad koja će uskoro u prodaju.
– Sada imam 15 komada, a 10 sam prodao prije Nove godine pa sam mislio ubaciti još grla, ali ne vjerujem, posebno gledajući cijene repromaterijala koje stalno skaču počev od gnojiva do stočne hrane. Problem je i što je prošla godina bila sušna, samo je jedna trava košena, a žito je izdalo za 70 posto. Mi već kupujemo hranu za stoku, istakao je Džafić.
Kilogram žive vage uzgojenog bika Džafić je prodavao po 4 KM, a telad koju kupuje plaća 9 KM po kilogramu, što mu na kraju ne ostavlja prostor za zaradu.
Cijena stočne hrane, dakle, jedan je od uzroka poskupljenja mesa, jer su i farmeri sa prošlogodišnje 4 KM za kilogram žive vage junetine podigli cijenu na 4,5. I ta cijena im, kažu, ne odgovara.
Na jednoj od najvećih farmi tovnih junadi u TK-u, koja broji više od stotinu grla, vlasnik kaže da živi isključivo od poticaja države jer zarade od prodaje junadi i mesa nema.
– Znaš koliko je isplativo, da nije novčane podrške, bilo bi automatski – zatvori štalu. Ne bi se moglo opstati. Ko god ima priliku ovo napušta, ne može se ovo izdržat, teško je, objašnjava poljoprivrednik Sulejman Hasić.
A poticaji u TK-u su za fizička lica 330 KM po grlu, a za obrtnike 420 na godišnjem nivou.
Ako od povećanja cijena mesa zarade nemaju upravo oni koji proizvode meso, postavlja se pitanje ko profitira?
– Po mom mišljenju, najviše profitiraju mesari. Mi smo ovdje 24 sata, nemamo ni odmora, ni subote ni nedjelje, dodaje Esad Džafić.
Iz Udruženja poljoprivrednika Gračanica kažu kako je puno apsurda u poljoprivrednoj proizvodnji počev od toga da svemu cijene skaču, a proizvođačima su jedina zarada novčane podrške po jedinici proizvodnje, a i ta se podrška smanjuje iz godine u godinu.
Slobodno formiranje cijena, otežan uvoz tovne junadi, skroman fond domaće proizvodnje teladi, sve su ovo razlozi povećanja cijena mesa, tvrde iz Udruženja potrošača BiH.
– Potrošači na kraju sve plate. Plate i pšenicu, i pekarske proizvode čije su cijene u posljednjih 25 godina najviše, potrošači plate i meso koje sada ima enormnu cijenu, visoka je i zbog uvoza stočne hrane i nepostojanja dovoljnih količina stočne hrane. Nema dovoljne podrške ni proizvođačima stoke, tako da na kraju platimo sve mi, navodi Gordana Bulić iz Udruženja potrošača BiH.
A plaćat ćemo, čini se, i dalje, sve više cijene i za meso, ali i poljoprivredne kulture, jer se bliži vrijeme proljetne sjetve, a sve je manje poljoprivrednika i farmera koji se odlučuju na rad bez zarade.
