SASTOJCI
- 5 jaja
- 140 gr. brašna
- 20 gr. kakaa
- 200 gr. šećera
- 1 kašičica peciva
- 50 ml ulja
SIRUP
- 200 gr šećera
- 300 ml vode
- 1 kašičica instant kafe
GLAZURA
- 100 gr šećera
- 100 ml vode
- 100 gr čokolade (50 % kakaa)
KREM
- 250 ml slatkog vrhnja
- 200 gr čokolade(50 % kakaa)
- 400 ml šlaga
PRIPREMA
Biskvit:
- Jaja dobro umutiti sa šećerom dok se mjera ne udupla i postane svijetla (oko 10-15 min).
- Postepeno dodavati brašno pomiješano sa kakaom i pecivom,lagano miješajuci,i na kraju dodati ulje.
- Smjesu sipati u pleh(32×22) obložen pek papirom i peci na 170-180 C oko 30 min.(provjeriti čačkalicom)
- Ostaviti biskvit da se skroz ohladi,pa ga prevrnuti na tacni,maci pek papir,pa ga polako preliti sirupom.
Sirup:
- Karamelizovati šećer,dodati vodu i kuhati 2-3 minute i na kraju dodati kafu(vrucim šerbetom preliti biskvit).
- Biskvit isjeći na kocke,pa ga preliti glazurom.
Glazura:
- Šećer i vodu kuhati 10-12 min,dodati čokoladu,pa dobro izmiješati ina kraju dodati margarin.
- Svaku kocku preliti glazurom i staviti krem.
Krem:
- Staviti slatko vrhnje da se zagrije,pa dodati čokoladu,dobro izmiješati dok smjesa ne postane glatka,pa ostaviti u hladnjaku par sati.
- Nakon hlađena umutiti 2-3 min.
- Preko fila staviti šlag.
super-recepti.net