Home

Za večerašnji iftar predlažemo: Juneći gulaš, bosanska kljukuša, kokos baklava

01 Jun

Za večerašnji iftar predlažemo: Juneći gulaš, bosanska kljukuša, kokos baklava

Za večerašnji iftar redakcija portala Cazin.NET vam predlaže:

Juneći gulaš sa krompirom

Sastojci:

  • 700 gr junećeg mesa bez kostiju
  • 500 gr crnog luka
  • 2 kašike crvene, mlevene paprike
  • 700 gr krompira
  • 1 kašika suvog začina
  • 1 kašičica soli
  • 1 lovorov list
  • malo sušenog peršuna



Priprema:

Očistiti crni luk pa ga sitno isjeckati ili samljeti. Dodati mu vode, suhi začin i staviti na vatru. Kada provri, prodinstati 10 minuta a za to vrijeme isjeći meso na kockice. Luku dodati meso, naliti vode da bude vode iznad mesa 2 cm, poklopiti tako da može para da izlazi napolje i ostaviti da se kuha 2h uz povremeno miješanje i dodavanje vruće vode.

Vruću vodu dodajemo da se proces kuhanja ravnomjerno nastavlja, jer hladnom vodom hladimo jelo i kuhanje prekidamo. Kada je junetina omekanila i skoro je gotova, dodajemo krompir koji smo očistili i isjekli na krupne komade. Nalijemo vode još da bude preko krompira. U toku kuhanja dodajte lovorov list, pa kada budete krompir dodavali izvadite ga. Crvenu, mljevenu papriku dodajte bilo kad dok se meso kuha.

Gulaš je gotov kada su se i meso i krompir skuhali, a krompir je pustio skrob u čorbu i dodatno je zgusnuo. Količinu čorbe regulišete dodavanjem vode, zavisno da li volite gušće ili rijeđe. Poslužite toplo uz salatu.

Bosanska kljukuša sa krompirom

Sastojci:

  • 2 kg krompira
  • 2 srednje glavice crvenog luka1 jaje
  • prašak za pecivo
  • brašno (2 solje)
  • biber
  • so
  • ulje
  • voda



Priprema:

Krompir oprati, oguliti, i fino narendati. Dodati narendani luk, so, biber, jaje, prašak za pecivo i 2 šolje brašna. Sve to zamutiti vodom, otprilike da tijesto bude slično kao za palačinke (ni previše rijetko, ni previše gusto). Fino umutiti kašikom i izliti u podmazanu uljem tepsiju. Peći na 200 stepeni 45 minuta . Da napomenem ko voli može umutiti pavlaku sa sitno isjeckanim bjelim lukom i preliti preko kljukuše.

Kokos baklava

Sastojci:

  • 500 g tankih kora za baklavu
  • 5 jaja
  • 2 šolje šećera
  • 1 šolja ulja
  • 1 šolja jogurta
  • 200 g kokosovog brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • Za preliv:
  • 4 šolje šećera
  • 5 šolja vode
  • 1 vanilin šećer



Priprema:

Umutiti jaja sa šećerom, pa dodati ulje, jogurt i kokosovo brašno sa praškom za pecivo. Sve promiješati.

Na dno podmazanog pleha staviti 2 kore, pa fil. Opet staviti 2 kore, pa fil…sve dok se sastojci ne utroše. Na kraju staviti 3 kore, sjeći baklavu na rombove, pa premazati uljem. Peći na 200 C, oko 40 minuta.

Dok se baklava peče, pripremiti preliv.

Staviti vodu i šećer da provri, pa kuhati na slaboj vatri 10tak minuta. Pred kraj dodati i vanilin šećer.

Pečenu baklavu malo prohladiti, pa preliti vrućim prelivom, ostaviti da upije preliv, pa dobro ohladiti u frižideru.

 

(Izvor: Hayat)

0 Comments

Facebook komentari

Povezane vijesti

Back to top