Mnogi smatraju da je priprema dobrog bureka prava umjetnost – treba vremena, vještine i strpljenja, posebno kada je riječ o razvlačenju kora i pečenju u pećnici. Ipak, turska influencerica Ajsenur Altan pokazala je da to ne mora biti tako.
Na svom YouTube kanalu predstavila je metodu pripreme zlatno hrskavog bureka u običnoj tavi, za svega 15 minuta, i bez pećnice. Rezultat je jelo koje nije natopljeno uljem, a mnogi tvrde da mu je okus čak bolji od onog iz pekare.
Jednostavni sastojci za domaći burek
Za pripremu su potrebni sastojci koji se lako nalaze u svakoj kuhinji:
Gotove kore za pitu
1 jaje
Trećina šolje mlijeka
Trećina šolje biljnog ulja
200 g feta ili mladog sitnog sira
Mala kašičica sitno sjeckanog peršina
Priprema u jednoj tavi
Prvo se pomiješaju sir i peršin, a zatim u drugoj zdjeli umutiti jaje, mlijeko i ulje. Dobivena smjesa se sjedini sa sirom i ravnomjerno rasporedi po kore u tavi. Kore se preklapaju i prelijevaju ostatkom smjese, a zatim se burek peče poklopljen dok donja strana ne dobije zlatnu boju. Na kraju se pažljivo okrene i kratko zapeče s druge strane.
Najbolje je poslužiti ga dok je još topao, uz čašu hladnog jogurta.
Foto: Screenshot/YouTube
