Miris svježe pečenih kiflica nešto je što gotovo svako veže za dom, djetinjstvo i porodična okupljanja.
Bilo da ih punite sirom, eurokremom, džemom ili ih ostavite prazne uz šoljicu čaja ili kafe – domaće kiflice su uvijek pun pogodak. Danas vam donosimo jednostavan, provjeren recept koji garantuje mekane, mirisne kiflice koje nestaju za tren!
Sastojci:
500 g glatkog brašna
1 kesica suhog kvasca (ili 20 g svježeg)
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
250 ml mlakog mlijeka
100 ml ulja
1 jaje (za tijesto)
1 jaje (za premazivanje)
Nadjev po želji: sir, džem, eurokrem...
Priprema:
U mlakom mlijeku pomiješajte šećer i kvasac. Ostavite 5–10 minuta da se zapjeni.
U veću posudu dodajte brašno, so, jaje, ulje i nadošli kvasac. Mijesite dok ne dobijete glatko, mekano tijesto. Pokrijte i ostavite da naraste 45 minuta.
Kada se tijesto udvostruči, podijelite ga u 2–3 jufke. Svaku jufku razvaljajte u krug i izrežite na trokutove. Na širi kraj svakog trokuta stavite nadjev i zarolajte u oblik kiflice.
Kiflice slažite na pleh obložen papirom za pečenje. Premažite ih umućenim jajetom i po želji pospite susamom ili lanom. Pecite u unaprijed zagrijanoj rerni na 200°C oko 20 minuta, dok ne porumene.
Za dodatnu mekoću, kiflice odmah nakon pečenja prekrijte čistom kuhinjskom krpom. Ako volite slatke verzije, u tijesto možete dodati kašiku vanilin šećera.
Foto: Screenshot/YouTube
