Kiflice su jedno od onih tradicionalnih peciva koje u gotovo svakoj kući bude osjećaj topline, doma i zajedništva.
Bilo da se poslužuju za doručak, uz popodnevnu kafu ili kao brzo posluženje gostima, njihov neodoljivi miris i mekoća osvajaju na prvi zalogaj. Upravo zato, donosimo provjeren recept za kiflice koje uspijevaju i početnicima i iskusnim domaćicama.
Za pripremu tijesta potrebno je: 500 g brašna, 250 ml mlijeka, 100 ml ulja, jedno jaje, kašičica šećera, kašičica soli i jedna kesica suhog kvasca. Sastojci se pažljivo sjedine i mijese dok se ne dobije glatko, mekano tijesto. Nakon toga tijesto treba odmoriti oko sat vremena, dok ne udvostruči volumen.
Po želji se mogu praviti slane ili slatke kiflice. Tijesto se podijeli na nekoliko dijelova, razvuče u krug i reže na trougliće. Na svaki se stavlja nadjev, sir, šunka, eurokrem ili pekmez nakon čega se kiflice urolaju i slažu u pleh. Premazane jajetom i posute sezamom, izgledaju jednako primamljivo kao što i mirišu.
Peku se oko 20 minuta na 180 stepeni, dok ne poprime zlatnu boju. Rezultat su mekane, ukusne kiflice koje ostaju svježe i sljedeći dan ako uopće prežive do jutra.
Za mnoge, ovaj jednostavni recept nije samo način da se napravi ukusno pecivo, već i prilika da se porodica okupi oko stola, uz dobru hranu i još bolju atmosferu. Kiflice su, čini se, mali podsjetnik da najljepši trenuci često dolaze iz vlastite kuhinje.
Foto: Screenshot
