Miris svježe pečenih kiflica ispuni svaki dom toplinom i nostalgijom. Ove kiflice imaju sočan i bogat okus koji će osvojiti ukućane, a možete ih jesti uz svaki obrok.
Ovaj recept smo pronašli na YouTube kanalu "Domaći Recepti", gdje možete pronaći odlične recepte za razna peciva.
Sastojci:
jedan kilogram brašna (900 grama se koristi za miješanje)
500 mililitara vode
40 grama svježeg kvasca
20 grama šećera
20 grama soli
dvije kašike ulja
250 g margarina
jedno žumance
Priprema:
U toplu vodu stavite svježi kvasac i šećer pa sve dobro promiješajte.
Dodajte polovinu brašna, sol i polovinu margarina pa ponovo izmiješajte. Margarin je najbolje da bude sobne temperature jer se tako lakše umijesi.
Postepeno dodajte ostatak brašna i umijesite glatko tijesto. Kada je tijesto dobro izrađeno, prelijte ga s malo ulja i ostavite pet minuta da ulje upije.
Potom tijesto podijelite na tri dijela. Svaki dio razvucite u krug. Od preostalog margarina ostavite jednu kašiku, nemojte koristiti previše.
Na prvi krug premažite pola preostalog margarina, poklopite drugim krugom pa premažite ostatkom margarina i poklopite trećim krugom. Lagano pritisnite rukama, pa razvucite tijesto u veći krug.
Krug narežite prvo na četiri, zatim na osam dijelova, a svaki dio još na dva ili tri dijela, ovisno o tome koliko velike kiflice želite.
Umotajte svaki dio i posložite u tepsiju. Premažite s umućenim žumancetom, otopljenim margarinom ili kombinacijom oba. Ako pravite posne kiflice, koristite samo posni margarin, bez žumanceta.
Dok se kiflice peku, uključite rernu da se zagrije na 200°C. Kiflice će taman stajati dok se rerna zagrije. Pecite 15 do 20 minuta, zavisno od rerne.
Pečene kiflice, dok su još u plehu, premažite onom kašikom margarina koju ste ranije ostavili. Po potrebi margarin prethodno malo otopite. Tek tada vadite kiflice iz tepsije.
Foto: Screenshot/YouTube
