Jedno od omiljenih jela naših prostora svakako je musaka. Iako bi se musaka trebala praviti s patlidžanima, na našim prostorima jedina koju "priznajemo" je ona s krompirom i dinstanim faširanim mesom.
Iako je najčešće prelivamo s mlijekom, postoji druga namirnica zbog koje će biti još mekša i još ukusnija.
Sastojci:
1 glavica crvenog luka
500g mljevenog mesa (po izboru, najbolje su miješane kombinacije)
1 kašika crvene mljevene paprike
1kg krompira
Dva jajeta
250 mililitara jogurta
Ulje
so i biber
Bijeli luk (po želji)
Priprema:
Ogulite krompir i isijecite ga na kriške te ga kuhajte desetak minuta. Iscijedite i isperite hladnom vodom. Luk sitno nasjeckajte te ga dinstajte na ulju dok ne zacakli (dodajte i prstohvat šećera koji će izvući ono najbolje iz luka). Zatim dodajte faširano meso i dinstajte dok meso ne promijeni boju i postane rastrestito. Dodajte alevu papriku, so i biber, te bijeli luk ako želite.
Uzmite tepsiju - najbolja je staklena, vatrostalna zdjela za pečenje - i redajte prvo skuhani krompir pa meso, pa krompir pa meso i neka red krompira bude na vrhu. Umutite jaja i jogurt, te prelijte krompir i meso (pokrijte smjesom do vrha). Ubacite zdjelu u rernu prethodno ugrijanu na 200 stepeni. Pecite oko 30 minuta, zavisno od rerne, a onda sklonite poklopac i pecite 10 do 15 minuta dok krompir na vrhu ne porumeni.
To je to. Prijatno!
Foto: Cazin.net/CGPT
