Musaka je jedno od onih jela koje svi volimo – jednostavno, ukusno i zasitno. Ako tražite provjeren recept za domaću musaku od krompira i mljevenog mesa, slijedite ove korake:
Priprema
1. Priprema fila
Sitno nasjeckajte crveni luk i propržite ga na malo ulja dok ne postane staklast i blago slatkast. Zatim dodajte mljeveno meso i nastavite pržiti dok ne porumeni. Pred kraj začinite solju, biberom i malo vegete po ukusu. Meso ostavite da se kratko prohladi.
2. Slaganje musake
Krompir ogulite, narežite na tanke kolutiće i dobro isperite u hladnoj vodi kako biste uklonili višak skroba. Posudu za pečenje blago nauljite, a zatim složite prvi red krompira. Preko toga ravnomjerno rasporedite pripremljeni fil od mesa, pa sve pokrijte preostalim krompirom.
3. Preliv i pečenje
Umutite dva jaja, posolite po ukusu i dodajte malo mlijeka. Musaku prvo pecite prekrivenu aluminijskom folijom u zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 10 minuta. Zatim izvadite posudu, skinite foliju i prelijte musaku smjesom od jaja i kašike kajmaka. Vratite u rernu i pecite dok jelo ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju.
Poslužite toplo uz salatu po izboru – i uživajte u savršenoj domaćoj musaki!
