fbpx PILEĆI FILE U KREM SOSU: Brz i jednostavan ručak!

PILEĆI FILE U KREM SOSU: Brz i jednostavan ručak!

Home

PILEĆI FILE U KREM SOSU: Brz i jednostavan ručak!

Pileći file

RECEPT!

SASTOJCI:


4-6 komada pilećih prsa, bez kosti i kože
4 do 6 kriški provolone sira (ili nekog drugog tvrdog)
4 do 6 tankih kriški dimljene purece šunke
Malo brašna (oko pola šolje) za umakanje piletine


Sos:


1 šolja (od 250 ml) mlijeka
1 šolja pavlake za kuhanje
1 šolja pilećeg bujona (temeljca) – bistre supice
1 ½ šolja čedar ili drugog tvrdog sira, narendanog
1/2 šolje narendanog parmezana (nije obavezno)
2 kašike putera
2 pune kašike brašna
1/2 kašičice luka u prahu (ili malo udinstanog luka)
1/2 kašičice bibera
1 kašičica soli
Malo crvene paprike
2 kašičice šećera

PRIPREMA:

Pileća prsa odvojeno stavljajte između dva komada plastične folije i istucite kuhinjskim čekićem – da dobijete tanke šnicle.
Posolite i pobiberite, pa na svaku šniclu stavite po jednu krišku sira i jednu krišku purece šunke.
Umotajte šniclu (uvucite krajeve ako je potrebno), pa pričvrstite krajeve čačkalicom.
Uvaljajte svaku rolnicu u brašno.
U dubljem tiganju zagrijte malo ulja na srednjoj/visokoj temperaturi, pa pecite pileće rolnice kratko sa obje strane – samo da malo porumene.
Ostavite sa strane. Napravite sos.
U šerpi na srednjoj temperaturi otopite puter, dodajte so, biber, papriku, luk u prahu i šećer.
Sve dobro izmješajte, pa uspite i brašno i brzo mješajte dok se ne počnu pojavljivati balončići.
Dodajte i bujon, pavlaku, mlijeko i nastavite da mješate dok se smjesa krčka na srednjoj temperaturi – oko 10 minuta.
Smanjite temperaturu na najniže, pa dodajte narendani sir.
Izmješajte dobro dok ne postane glatko i kremasto. Ako vam se sos učini pregust samo dodajte još malo mlijeka.
U nauljenu vatrostalnu tepsiju (najbolje stakleni pekač) poredajte lagano pečene pileće rolnice, pa ih prelijte sosom, koji ste napravili.
Poklopite ili prekrijte folijom, pa pecite u rerni zagrijanoj na 180C 60 minuta dok piletina ne omekani.
Umesto sosa: za još jednostavniju verziju možete pomešati kremastu supu od gljiva (iz kartice) i 1 šolju mlijeka, pa sa tim zaliti rolnice. I šta kažete?
Piletina u krem sosu – ocjena od 1 do 10?

Topic
Objavio: Sat, 28/07/2018 - 16:55
Back to top