Pamuk kiflice su omiljeno domaće pecivo, mekane iznutra, sa tankom zlatnom koricom spolja. Idealne su za doručak, užinu ili uz kafu i čaj, a možete ih praviti prazne ili punjene sirom, čokoladom ili džemom.
Ove mekane kiflice se pripremaju veoma lako, od navedene količine dobićete oko 20–25 komada, ukupna priprema traje oko sat i po, peku se 25 minuta na 200°C, a recept je srednje zahtjevnosti.
Sastojci
Za tijesto:
plog mlijeka
200 ml ulja
1 kocka svježeg kvasca
1 kašika šećera
1 kašičica soli
1 prašak za pecivo
Za premaz:
1 žumance
1 kašika mlijeka
susam po želji
A sada priprema:
Aktivirajte kvasac u malo toplog mlijeka sa šećerom i ostavite 10 minuta da zapjeni. Zamijesite tijesto sa svim sastojcima i ostavite da naraste oko 45 minuta. Oblikujte kiflice – tijesto razvaljajte, isjecite na trouglove i zarolajte (po želji dodajte punjenje). Ostavite ih još 30 minuta da odmore, premažite žumancetom i pospite susamom. Pecite na 200°C oko 25 minuta, dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.
Za slatku verziju dodajte još malo šećera u tijesto i po pečenju ih pospite šećerom u prahu.
Foto: Cazin.net/CGPT
