Šest razloga zbog kojih biste trebali jesti špinat

.
OD svog zelenog lisnatog povrća, špinat je jedan od najsvestranijih. Može se dodati smoothieju, jesti kao dodatak salatama, pirjati, pa čak i umiješati u pite ili druge slane deserte

 

Špinat ima i brojne zdravstvene prednosti, a lako ćete ga ugraditi u svoje obroke. 

 

Evo šest razloga zbog kojih biste trebali češće posezati za špinatom. 

 

Bogat je hranjivim sastojcima

Tri šalice sirovog špinata imaju samo 20 kalorija, 2 grama proteina i 3 grama ugljikohidrata te 2 grama vlakna. Iako ima tako malo kalorija, špinat je prepun hranjivih sastojaka. Tri šalice osiguravaju preko 300% dnevne potrebe za vitaminom K koji podupire kosti. Špinat također osigurava preko 160% dnevnog cilja za vitaminom A i oko 40% za vitaminom C. Oba vitamina važna su za funkcioniranje imunološkog sustava i zdravu kožu.

 

Špinat također sadrži 45% dnevne potrebe za folatima, vitaminom B koji pomaže u stvaranju crvenih krvnih stanica i DNA. Špinat opskrbljuje 15% dnevnih potreba za željezom i magnezijem, 10% kalija i 6% kalcija, zajedno s manjim količinama ostalih vitamina B skupine.

 

Obiluje antioksidansima

Uz brojne vitamine i minerale, špinat sadrži i antioksidanse povezane s protuupalnim djelovanjem i zaštitom od bolesti. Uključuju kempferol, flavonoid koji je pokazao da smanjuje rizik od raka, kao i da usporava njegov rast i širenje. Drugi, nazvan kvercetin, povezan je s mogućim zaštitnim učincima na pamćenje, kao i sa srčanim bolestima i dijabetesom tipa 2.

Špinat je funkcionalna hrana

U studiji objavljenoj u časopisu Food & Function navode da supstance iz špinata mogu smanjiti oksidativni stres, oštećenje DNA i bolesti. Uz to, pokreću oslobađanje hormona sitosti, zbog čega se možete osjećati punije i zadovoljnije.

 

Iz tih razloga istraživači zaključuju da jedenje više špinata može pomoći u obrani od bolesti srca, raka, dijabetesa tipa 2 i pretilosti.

 

Podržava zdravlje mozga

Protuupalni učinci špinata čine ga ključnim za zaštitu mozga, posebno kad je u pitanju starenje. U jednoj su studiji istraživači pratili prehrambene obrasce i kognitivne sposobnosti više od 950 starijih odraslih osoba tijekom pet godina. U svom otkriću opisuju da je "vidljiv značajan pad stope kognitivnog pada kod onih koji su konzumirali veće količine zelenog lisnatog povrća". 

 

Može pomoći u upravljanju krvnim tlakom

Špinat je izvor prirodnih nitrata, spojeva koji otvaraju krvne žile kako bi poboljšali protok krvi i olakšali opterećenje srca.

 

Štiti zdravlje očiju

Pokazalo se da jedan od antioksidansa u špinatu, lutein, smanjuje rizik od degeneracije makule, bolesti oka koja može zamagliti vid potreban za aktivnosti poput čitanja i vožnje. Ova bolest je vodeći uzrok gubitka vida kod ljudi starijih od 50 godina. Trenutno nema lijeka ili liječenja koji bi popravili stanje pa je prevencija ključna.

Izvor: