Sastojci:
- troje jaja
- jedna polovina kašičice soli
- pola dl mlijeka
- pola dl ulja
- pet punih kašika brašna
- jedna polovina praška za pecivo
- pet pečenih paprika (roge)
- 100 g šunkarice
- dvoje obarenih jaja
- dva kisela krastavčića
- 100 g pavlake
- 100 g sira
- 50 g majoneze
Priprema:
Ulupajte bjelanca sa prstohvatom soli, pa dodajte postepeno žumanca, pa ulje, pa mlijeko. Na kraju dodajte brašno, ostatak soli i prašak za pecivo, pa sve sjedinite kašikom. Zagrijte rernu na 200 stepeni, a u pleh stavite papir za pečenje.
Potom, istresite smjesu. Poslažite papriku preko smjese koju ste istresli i stavite da se peče. Pečenje traje između dvadeset i trideset minuta.
Rolat je ispečen kad kore dobiju smeđu boju. Izvadite koru zajedno sa papirom, pa stavite na mokru krpu i prebacite ivice krpe preko ivica kore. Ostavite pet minuta tako da odstoji, pa skinite krpu i uvijte koru u rolat zajedno sa papirom i ostavite da se ohladi.
Pomiješajte sir, pavlaku i majonezu, krastavčiće sitno isjeckajte i izrendajte jaje. Odmotajte koru, pa namažite smjesu od sira i pavlake – pola smjese, a preko stavite jaje.
Preko jaja stavite šunkaricu, pa ostatak smjese od pavlake i sira, pa preko krastavce. Umotajte sve zajedno i cijeli rolat stavite na suhu krpu, umotajte i stegnite, pa stavite u frižider sat vremena.