Torta sa lubenicom

Sastojci za koru:

 

250 g napolitanki sa ukusom čokolade,

125 g putera,

2 kašike meda,

2 kašike mlijeka.

 

Fil 1:

 

500 g kisele pavlake,

200 ml slatkog vrhnja,

1 limun,

1 želatin,

1 džemfix,

100 g šećera,

1 vanilin šećer.

 

Fil 2:

 

500 g očišćene lubenice,

100 g šećera,

1 vanilin šećer,

1 želatin.

 

Priprema:

 

1. Napolitanke usitiniti u blenderu, dodati otopljen puter, med i mlijeko da se poveže u glatku smjesu. Utisnuti u kalup i staviti u frižider da se stegne.

 

2. Prvi fil: umutiti slatko vrhnje sa šećerima i džemfixom, a želatin rastvoriti sa limunovim sokom i malo vode. Narendati limunovu koricu, pomiješati s kiselom pavlakom. Rastopiti želatin na tihoj vatri, dodati malo kisele pavlake, a potom sjediniti kiselu pavlaku sa slatkim vrhnjem, ujednačiti i preliti preko kore. Staviti u frižider da se stegne.

 

3. Drugi fil: pripremiti želatin po uputstvu i ostaviti da nabubri. Lubenicu očistiti od sjemenki, ispasirati, a potom zajedno sa šećerima ugrijati na tihoj vatri. Dodati želatin i miješati dok se ne otopi. Ostaviti fil da se ohladi pa kad se počne pretvarati u žele preliti preko bijelog fila. Ostaviti na hladnom da se stegne.