Pogačice su jednako ukusne i tople i hladne, a savršeno se slažu uz jogurt, kiselo mlijeko ili kafu. Umjesto susama, po želji ih možete posuti makom ili rendanim sirom. Ako tražite jednostavan i brz recept koji uvijek uspijeva, ove pogačice su pravi izbor.
Pogačice sa sirom bez kvasca idealne su za doručak, večeru, užinu ili kada vam iznenada dolaze gosti. Nema čekanja da tijesto naraste, priprema je brza, a rezultat mekano i mirisno pecivo koje se topi u ustima.
Potrebni sastojci:
350 g glatkog brašna
1 jaje
Prstohvat soli
1 kašičica sode bikarbone
100 g masti sobne temperature (može maslac ili margarin)
150 g svježeg sira
100 ml mlijeka
Susam za posipanje
Priprema:
U većoj posudi pjenasto umutite 60 g masti i jedno žumance. Dodajte svježi sir i dobro sjedinite smjesu. Zatim sipajte mlijeko, pa postepeno dodajte brašno pomiješano sa sodom bikarbonom i prstohvatom soli.
Umijesite glatko i kompaktno tijesto. Radnu površinu lagano pobrašnite, pa tijesto razvucite u oblik pravougaonika. Premažite ga s preostalih 40 g masti, a zatim preklopite sa svih strana tako da namazana površina ostane unutra.
Tijesto umotajte u providnu foliju i ostavite da odmori oko 20 minuta na sobnoj temperaturi. Nakon toga ga ponovo razvaljajte na debljinu oko jednog centimetra i čašom vadite pogačice.
Pogačice slažite u pleh obložen papirom za pečenje, premažite ih preostalim bjelancetom i pospite susamom. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 25 do 30 minuta, dok ne poprime lijepu zlatnu boju.
Foto: Cazin.net/CGPT
