Ovog Bajrama se zasladite novom verzijom tradicionalnog kolača.
Sastojci za baklavu:
300 g šećera,
100 ml ulja,
100 g prezle,
3 jaja,
1 prašak za pecivo,
500 g očišćenih višanja,
14 komada gotovih jufki.
Za agdu:
400 g šećera,
300 ml vode,
2 kašike soka limuna.
Priprema:
- Pripremite agdu tako što ćete pomiješati vodu sa šećerom i kuhati oko 10 minuta, te dodati sok od limuna i kuhati još nekoliko minuta.
- Jaja umutite pjenasto. Dodajte šećer, ulje, prezlu i prašak za pecivo i sve izmiješajte. Tepsiju premažite uljem i poredajte sedam jufki, ali svaku premažite s dvije do tri kašike pripremljenog premaza od jaja. Na sedmu jufku stavite višnje. Ostavite nekoliko višanja za dekoraciju.
- Poredajte preostale kore tako što ćete svaku premazati filom od jaja, kao i prethodne. Baklavu prije pečenja izrežite na željene komade te pecite na 200 stepeni dok ne dobije lijepu rumenu boju.
- Kada se ohladi, poredajte po komadima višnje za dekoraciju i prelijte agdom koju ste prethodno pripremili. Služite tek kada sva agda upije i baklava se ohladi.
Izvor: