Ako tražite brz i ukusan ručak, pileće ćufte u sosu od gljiva su jednostavan obrok koji se priprema za oko pola sata.
Recept je preuzet sa Instagram stranice Gastro kutak, a ističe se kao kremast i ukusan obrok, bogat okusima koji se lako uklapaju u svaku dnevnu trpezu.
Sastojci:
- 300 g pilećeg filea
- 2 glavice luka
- 2 čehna bijelog luka
- 5 kašika prezle
- 1 jaje
- začini: so, biber, mljevena paprika, miks začina
- 250 g šampinjona
- 300 ml vrhnja za kuhanje
- 200 ml pilećeg temeljca
- 1 kašika brašna + 200 ml vode
Priprema:
Pileći file, jednu glavicu luka i bijeli luk usitniti u blenderu. Dodati prezlu, jaje i začine, pa sve dobro sjediniti dok se ne dobije kompaktna smjesa.
Od smjese oblikovati manje kuglice i pržiti ih na malo ulja nekoliko minuta sa svih strana dok ne dobiju zlatnu boju. Izvaditi ih i ostaviti sa strane.
Na istoj masnoći dinstati drugu glavicu luka, zatim dodati šampinjone i sačekati da blago porumene. Uliti vrhnje za kuhanje, temeljac i smjesu brašna razmućenu u vodi. Kuhati na laganoj vatri dok se ne dobije gust i kremast sos.
Na kraju vratiti ćufte u sos i kratko ih prokuhati zajedno još nekoliko minuta.
Poslužiti toplo uz pire krompir, rižu ili tjesteninu po želji.
Prijatno!
Pileće ćufte u krem sosu od gljiva. Foto: Instagram
