Cijene hrane u FBiH rastu brže od plata: Kafa, čokolada, meso i maslac među rekorderima poskupljenja

Prema podacima Federalnog ministarstva trgovine, cijena kilograma mljevene kafe porasla je sa 19,92 KM na 29,79 KM, što je skok od gotovo 50% u godinu dana. Mlječna čokolada je s 22,45 KM po kilogramu došla na 29,27 KM, dok je kilogram junećeg mesa bez kosti porastao sa 19,97 KM na 25,30 KM. Maslac je u istom razdoblju poskupio s 28,44 KM na 33,12 KM po kilogramu.

 

Uz mliječnu čokoladu, snažan rast bilježi i čokolada za kuhanje: njena cijena je tokom 2024. porasla za oko 35%, a rast se nastavio i u 2025. godini. Sličan trend potvrđuju i podaci iz Hrvatske, gdje je prosječna cijena čokolade za kuhanje u prvih devet mjeseci godine bila viša za gotovo 50% u odnosu na prethodnu godinu, a na godišnjem nivou za trećinu.

 

Podaci Ministarstva trgovine FBiH pokazuju da su u posljednjih godinu dana porasle i cijene drugih osnovnih proizvoda. Kilogram hljeba poskupio je s 3,88 KM na 4,37 KM, tvrdi sir sa 17,70 KM na 19,24 KM, margarin sa 6,76 KM na 7,62 KM, dok je litra jestivog ulja porasla s 2,26 KM na 3,27 KM.

 

Istovremeno, zabilježeno je pojeftinjenje mlijeka i šećera: litra mlijeka pala je sa 2,30 KM na 2,12 KM, a kilogram šećera s 1,91 KM na 1,73 KM. Ipak, ukupni efekat na kućne budžete je negativan, budući da poskupljuju proizvodi s većim udjelom u potrošnji, posebno meso, mliječni proizvodi i masnoće.

Sindikalna potrošačka košarica za četveročlanu porodicu u BiH za oktobar 2025. godine iznosila je 3.312,40 KM. U odnosu na oktobar 2024., kada je košarica iznosila 3.080,60 KM, riječ je o rastu od oko 230 KM za godinu dana. Najveći udio u ukupnoj vrijednosti košarice imaju troškovi prehrane, koji čine više od 43% svih mjesečnih izdataka.

 

Prema podacima Federalnog zavoda za statistiku, prosječna neto plaća u FBiH za august 2025. godine iznosila je 1.595 KM, dok minimalna plaća, prema važećoj odluci Vlade FBiH, iznosi 1.000 KM. To znači da prosječna plaća pokriva oko 48% vrijednosti sindikalne potrošačke korpe, dok minimalna plaća pokriva tek nešto više od 30% minimalnih mjesečnih troškova.