Predjelo: Salata ala Caprese
1 veći paradajz
1 mozarella sir
so
malo salmico sirćeta
Priprema:
Paradajz oprati, izvaditi u peteljku i izrezati na kriške, mozarella sir takođe isjeći na kriške. Naizmjenično na pladanj redati paradajz i sir u krug u obliku lepeze. Posoliti, pomiješati sirće sa malo ulja i pokapati po salati. Ukrasiti svježim bosiljkom.
Glavni jelo: Sarma
500 gr Menprom mljevenog mesa
1 - 2 glavice kupusa
2 fldžana riže
2 supene kašike kravljeg masla
2 čaše vode
kafena kašika bibera
kafena kašika crvene paprike
nepuna čajna kašika soli
fildžan sirćeta
Priprema:
Izdubimo korijen kupusa i zaronimo ga u ključalu vodu u koju smo stavili fildžan sirćeta, pa oko dva minuta barimo. Ostavimo na đevđiru da se ocijedi. Odrežemo listove kupusa, pa ga prepolovimo i sarme punimo smjesom od mesa. Smjesa od mesa se priprema tako što u jednu posudu pomiješamo mljeveno meso, prebranu i opranu rižu, crvenu papriku, biber i so. Motamo sarme nešto veće od oraha, redamo ih u plitku šerpu, zalijemo vodom, pa ih pomastimo kašikom masla i polahko na blagoj vatri kuhamo oko tri četvrtine sata dok kupus ne omekša. Kad je sarma gotova, prelijemo je mileramom i prelijemo ostatkom rastopljenog masla u koji smo dodali crvenu papriku. Uz ovu sarmu služimo kiselo mlijeko.
Desert: Keskul
5dl hladnog mlijeka (obično ili kokosovo)
40gr kokosovog brašna
60gr brašna
80gr šećera
1 vanilin šećer
2-3 žlice oguljenih i samljevenih badema
2-3 žlice maslaca
Način pripreme:
U posudu u kojoj želite kuhati puding staviti mlijeko, a zatim sve ostale sastojke, osim maslaca. Staviti na laganu vatru da zakuha, uz stalno mješanje, da ne zagori i da se ne bi pojavile sitne grudvice. Kada smjesa postane kremasta, dodajte maslac i sve dobro izmiješajte.
Sipati u isprane zdjelice i prekrijte providnom folijom i ohladite par sati u frižideru. Pospite sa sitno sjeckanim nesoljenim pistacima ili sa sitno sjeckanim pečenim ljesnjacima i sa malo kokosa.
