Home

Recept dana: Rusko pecivo sa mesom

10 Sep

Recept dana: Rusko pecivo sa mesom

Vjekovima Rusi imaju tradiciju pravljenja ovog posebnog peciva – piroški, odnosno piroga, koje se pune raznim nadjevima i služe u svakoj prilici.

Ovo autentično rusko jelo je sastavni dio njihove bogate kuhinje, a Rusi piroške spremaju u svako godišnje doba.

Sastojci za kiselo tijesto:

brašno,
kvasac,
voda,
kašičica soli.

Sastojci za punjenje:

1 kg mljevene junetine,
glavica crnog luka,
dvije kašike putera,
3 tvrdo kuhana jaja,
so i biber po ukusu.

Priprema:

Kada ste pripremili tijesto i ostavili ga da se podigne, pripremite punjenje.
Sitno isijecite luk i propržite ga na maslacu, dodajte meso, dobro ga propržite pa začinite po ukusu.
Ostavite meso da se ohladi.
Jaja sitno isjeckajte i pomiješajte sa mesom.
Tijesto razvucite na dasku, pospite brašnom i razvucite jufku debljine jednog prsta.
Mora biti duža i šira od pleha u kome pečete piroške.
Pleh podmažite puterom, stavite na njega jufku, rasporedite po njoj punjenje, pa ga prekrijte krajevima jufke sa sve četri strane tako da punjenjem bude sasvim pokriven, a krajeve tijesta uštipajte prstima da se sastave.

Ako želite, možete da siječete tijesto i savijate svaku pirošku posebno.
Pirog ostavite pola sata da nadođe, pa ga ispecite u rerni zagrijanoj na 220 stepeni, 45 minuta.
Sijecite na pravougaonike i služite dok je još toplo. 

 

(Izvor: Avaz.ba)
 

0 Comments

Facebook komentari

Povezane vijesti

Back to top