Sastojci:
- 1 kg teletine
- 1/2 kg krompira
- 1/2 kg mahuna
- 2 patlidžana,
- 6 paradajza,
- 15 dkg masla
- 3 glavice crvenog luka,
- peršunov list,
- 2 jajeta,
- 2 dl pavlake
- so
Način pripreme:
- Isjeckati luk, meso i propržiti ih na ulju. Kada je meso napola mekano, spremiti povrće.
- Krompir izrezati na 4 djela, mahune izrezati na komade. Patlidžane isjeći na ploške.
- Povrće staviti u šerpu i odozgo poredati meso i luk. Peći na umjerenoj vatri. (150c)
- Kada je meso skoro gotovo, izrezati paradajz na veće komade i staviti na vrh.
- Po paradajzu posuti isjeckani peršun.
- Vratiti u rernu i pred kraj umutiti pavlaku i preliti preko, zapeći na jakoj vatri.
(Izvor: Domacica.com)