Za večerašnji iftar redakcija portala Cazin.NET vam predlaže:
-čorba od kiselog vrhnja
-pljeskavice u umaku od senfa
-tartarski umak sa sirom
-krompir salata sa preljevom
-ledene kocke
Predjelo: Čorba od kiselog vrhnja
Sastojci:
-3 dl kiselog vrhnja
-1 pecivo
-2 kašike brašna
-1/2 kašikice kima
-so
Priprema:
Dobro izmiješamo vrhnje i brašno , dodamo žlicu hladne vode i nastavimo miješati. Tako dobivenu masu polako uspemo u 1 litru vrele vode uz neprekidno miješanje. Dodamo kim i sklonimo s vatre. Poslužimo tako da u svaki tanjur stavimo malo poprženog peciva i prelijemo vrućom juhom.
Glavno jelo: Pljeskavice u umaku od senfa
Sastojci:
-20 dag mljevenog mesa
-2 kriške starog kruha
-2 kašike senfa
-1 dl vrhnja
-1/2 kašike kopra
-jaje
-so, biber
-ulje
Priprema:
Namočiti kruh, ocijediti ga i pomiješati s mesom. Dodati jaje, so i biber, oblikovati pleskavice i pržiti ih na ulju. Izvaditi pljeskavice i držati na toplom. U ulje dodati kopra te mješavinu senfa i vrhnja. Dobro miješati na vatri da se dobije jednoličan umak, pa preliti preko pljeskavica.
Tartarski umak sa sirom
Sastojci:
-300 g majoneze
-100 g svježeg kravljeg sira
-2 tvrdo kuhana jaja
-1 kiseli krastavac
-vezica vlasca
-bijeli biber
Priprema:
Majonezi i sir izmješajte u glatku smjesu, dodajte sitno nasjeckana jaja i krastavac pa začinite solju i beber. Na kraju umiješajte sitno nasjeckan vlasac.
Krompir salata sa preljevom
Sastojci:
-1/2 čaša jogurta
-1/2 čaša lagane majoneze
-kašika nasjeckanog peršuna
-2 kašike senfa zgnječeno čehno bijelog luka
-1/2 kg kuhanog, na kocke nasjeckanog krompira
-2-3 stručka mladog luka
-ocat
-so
-biber
Priprema:
Jogurt, majonezu, senf, bijeli luk, so, biber, ocat i peršun dobro izmiješajte pa prelijte preko krompira, luka i celera. Promiješajte i čuvajte na hladnom do posluživanja.
Ledene kocke
Sastojci:
Tijesto:
-8 bjelanjaka
-12 kašika šećera
-10 kašika brašna
Temeljna krema:
-8 žumanjaka
-10 kašika šećera
-40 dag margarina
Krema od vanilije:
-4 dl mlijeka
-1 puding od vanilije
-1 kašika brašna
-vanilin šećer
-1 kašika šećera
Krema od čokolade:
-4 dl mlijeka
-1 puding od čokolade
-1 kašika brašna
-čokolada u prahu
-1 kašika šećera
Premaz:
-1 šlag pjena
Priprema:
Bjelanke istući u čvrst snijeg i dodati šećer, te na kraju lagano umiješati brašno. Uliti u namašteni lim i peći na 150ºC. Na pari gusto skuhati žumanjke pjenasto umućena sa šećerom. U ohlađeno dodati pjenasto izrađen margagarin. U mlijeko umiješati prašak za puding, brašno,vanilin šećer i šećer. Kuhati miješajući da postane gusto. U ohlađeno umiješati pola temeljne kreme. U mlijeko umiješati prašak za puding, brašno, čokoladu u prahu i šećer. Kuhati miješajući da postane gusto. U ohlađeno umiješati preostalu temeljnu kremu. Šlag pjenu pripremiti s mlijekom prema uputi na poleđini vrećice. Ohlađeno tijesto premazati kremom od čokolade, poravnati i ostaviti oko 15 minuta u hladniku da se stegne, zatim kremom od vanilije i sve premazati šlag pjenom. Ostaviti u hladniku do idućeg dana da se dobro ohladi. Rezati na veće kocke.
PRIJATNO!
(Cazin.NET)