07 Jun

Za večerašnji iftar predlažemo: Čorba od kiselog vrhnja, pljeskavice u umaku od senfa, tartarski umak sa sirom, krompir-salata sa preljevom i ledene kocke

Za večerašnji iftar redakcija portala Cazin.NET vam predlaže:

-čorba od kiselog vrhnja
-pljeskavice u umaku od senfa
-tartarski umak sa sirom
-krompir salata sa preljevom
-ledene kocke

Predjelo: Čorba od kiselog vrhnja

Sastojci:

-3 dl kiselog vrhnja

-1 pecivo

-2 kašike brašna

-1/2 kašikice kima

-so

Priprema:

Dobro izmiješamo vrhnje i brašno , dodamo žlicu hladne vode i nastavimo miješati. Tako dobivenu masu polako uspemo u 1 litru vrele vode uz neprekidno miješanje. Dodamo kim i sklonimo s vatre. Poslužimo tako da u svaki tanjur stavimo malo poprženog peciva i prelijemo vrućom juhom.

Glavno jelo: Pljeskavice u umaku od senfa

Sastojci:

-20 dag mljevenog mesa

-2 kriške starog kruha

-2 kašike senfa

-1 dl vrhnja

-1/2 kašike kopra

-jaje

-so, biber

-ulje

Priprema:

Namočiti kruh, ocijediti ga i pomiješati s mesom. Dodati jaje, so i biber, oblikovati pleskavice i pržiti ih na ulju. Izvaditi pljeskavice i držati na toplom. U ulje dodati kopra te mješavinu senfa i vrhnja. Dobro miješati na vatri da se dobije jednoličan umak, pa preliti preko pljeskavica.

Tartarski umak sa sirom

Sastojci:

-300 g majoneze

-100 g svježeg kravljeg sira

-2 tvrdo kuhana jaja

-1 kiseli krastavac

-vezica vlasca

-bijeli biber

Priprema:

Majonezi i sir izmješajte u glatku smjesu, dodajte sitno nasjeckana jaja i krastavac pa začinite solju i beber. Na kraju umiješajte sitno nasjeckan vlasac.

Krompir salata sa preljevom

Sastojci:

-1/2 čaša jogurta

-1/2 čaša lagane majoneze

-kašika nasjeckanog peršuna

-2 kašike senfa zgnječeno čehno bijelog luka

-1/2 kg kuhanog, na kocke nasjeckanog krompira

-2-3 stručka mladog luka

-ocat

-so

-biber

Priprema:

Jogurt, majonezu, senf, bijeli luk, so, biber, ocat i peršun dobro izmiješajte pa prelijte preko krompira, luka i celera. Promiješajte i čuvajte na hladnom do posluživanja.

Ledene kocke

Sastojci:

Tijesto:

-8 bjelanjaka

-12 kašika šećera

-10 kašika brašna

Temeljna krema:

-8 žumanjaka

-10 kašika šećera

-40 dag margarina

Krema od vanilije:

-4 dl mlijeka

-1 puding od vanilije

-1 kašika brašna

-vanilin šećer

-1 kašika šećera

Krema od čokolade:

-4 dl mlijeka

-1 puding od čokolade

-1 kašika brašna

-čokolada u prahu

-1 kašika šećera

Premaz:

-1 šlag pjena

Priprema:

Bjelanke istući u čvrst snijeg i dodati šećer, te na kraju lagano umiješati brašno. Uliti u namašteni lim i peći na 150ºC. Na pari gusto skuhati žumanjke pjenasto umućena sa šećerom. U ohlađeno dodati pjenasto izrađen margagarin. U mlijeko umiješati prašak za puding, brašno,vanilin šećer i šećer. Kuhati miješajući da postane gusto. U ohlađeno umiješati pola temeljne kreme. U mlijeko umiješati prašak za puding, brašno, čokoladu u prahu i šećer. Kuhati miješajući da postane gusto. U ohlađeno umiješati preostalu temeljnu kremu. Šlag pjenu pripremiti s mlijekom prema uputi na poleđini vrećice. Ohlađeno tijesto premazati kremom od čokolade, poravnati i ostaviti oko 15 minuta u hladniku da se stegne, zatim kremom od vanilije i sve premazati šlag pjenom. Ostaviti u hladniku do idućeg dana da se dobro ohladi. Rezati na veće kocke.

 

PRIJATNO!

 

(Cazin.NET)

0 Comments

Facebook komentari

Povezane vijesti

Back to top