09 Jun

Za večerašnji iftar predlažemo: Čorba od pečurki, bamija, mala torta od badema

Za večerašnji iftar redakcija portala Cazin.NET vam predlaže:

Čorba od pečurki

Sastojci:

  • 200 g pečurki
  • 2 kašike brašna
  • 1 l mesne vode (temeljca)
  • maslac
  • peršun
  • so
  • biber



Priprema:

Izrežemo pečurke na komade i pirjamo ih sa maslacem i peršunom. Dodamo im zatim 2 kašike brašna pa sve prelijemo sa temeljcem i lagano kuhamo 15-20 minuta. Kad čorba prokuha dodamo 3 umućena jaja.


Bamija

Sastojci:

  • 1 kg teletine ili
  • junetine bez kostiju
  • ½ kg crvenog luka
  • 15 dkg suhe bamije
  • 1 dl ulja
  • 10 dkg maslaca
  • so, mljeveni biber,
  • aleva paprika



Priprema:

Luk sitno izrežite i pržite na ulju dok ne požuti. Izrežite meso na sitnije kockice  i prodinstajte sa lukom, dodajući, ako je potrebno po fildžan tople vode. Dok se meso dinsta, u posebnoj posudi obarite bamiju u vodi, u koju ste dodali malo sirćeta (da se bamija ne bi raspala).

Kada je meso napola izdinstano, dodajte ocijeđenu bamiju i kuhajte, dok i meso i bamija ne budu skuhani. Smanjite vatru, dodajte maslac. Po potrebi dodajite vodu, ali uvijek mlaku i uvijek po fildžan. Kada sjedinite bamiju s mesom, više je ne smijete miješati, već, ako je potrebo, lagano protresite šerpu. Pred kraj, bamiju začinite (posolite, pobiberite i dodajte alevu papriku). Prije posluživanja dotjerajte joj ukus i ukrasite limunom.

 

Mala torta od badema

Sastojci:

Tijesto:

  • 4 jaja
  • 150 g šećera u prahu
  • 1 vanilin šećer
  • 125 g oštrog brašna
  • 2 kašike praška za pecivo
  • 50 g mljevenih badema
  • 100 g badema u listićima
  • 15 g šećera u prahu
  • 25 g maslaca



Krema:

  • 1 Galetta pudinga bez kuhanja s okusom vanilije
  • 200 ml hladnog mlijeka
  • 200 ml hladnog slatkog vrhnja



Priprema:

Tijesto: U zdjeli 6 minuta električnim mikserom na najvećoj brzini miješajte jaja, šećer i vanilin šećer. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo te postupno dodajte smjesi jaja i šećer. Na kraju dodajte mljevene bademe. Ulijte tijesto u kalup za torte (promjera 26 cm), kojem ste prethodno namastili dno, a stranice obložili papirom za pečenje. Pospite listićima badema i šećerom u prahu. Stavite peći na 170 stepenioko 30 minuta. Ispečeno tijesto izvadite iz kalupa i stavite na radnu plohu. Rastopite maslac, njime premažite tortu i ostavite da se ohladi. Ohlađenu tortu vodoravno prerežite po pola.

Krema: U zdjelu ulijte hladno mlijeko i hladno slatko vrhnje. Dodajte Galettu pa električnim mikserom kratko promiješajte najmanjom brzinom, zatim još minutu najvećom. Premažite donji dio torte pa poklopite gornjim.

0 Comments

Facebook komentari

Povezane vijesti

Back to top