16 Jun, 2017 - 15:59 / Uredio: neolucky / Comments

Za večerašnji iftar predlažemo: Krem juha sa povrćem, punjene paprike i desert od banana

Za večerašnji iftar redakcija portala Cazin.NET vam predlaže: 

Krem juha

juha
  • 1 kg krompira
  • Ledo brokula, 450 g
  • 1 luk, nasjeckani
  • 2 režnja luka, nasjeckanog
  • Maslac, 1 žlica
  • Kiselo vrhnje, 3 žlice
  • Sol i papar
  • Pileći temeljac ili voda
  • Sjemenke sezama, 2 kašike

Priprema:

  1. Ogulite i očistite krompir i nasjeckajte ga na kockice.
  2. Na maslacu (ili maslinovom ulju) pirjajte luk i češnjak dok ne požute, zatim dodajte krompir i brokulu. Pirjajte par minute te povrće podlijte pilećim temeljcem ili vodom.
  3. Kuhajte 15-ak minuta, a zatim štapnim mikserom ili u blenderu usitnite povrće. Pire od povrća vratite u juhu.
  4. Juhi dodajte kiselo vrhnje, sol i papar i pustite da još jednom provrije.
  5. U međuvremenu na tavici tostirajte sjemenke sezama.
  6. Servirajte toplo, posuto sjemenkama sezama.

 

Punjene paprike

paprike
  • žute paprike srednje veličine
  • 1 kg miješanog mljevenog mesa
  • 1 jaje
  • 1 luk
  • pola režnja češnjaka
  • mala šolja riže
  • vegeta, sol, papar
  • 2 kašike slatke crvene mljevene paprike
  • svežanj sitno kosanog peršina
  • 7 dl tekućeg paradajza
  • 3 dl vode
  • mala šoljabrašna
  1. Paprike oprati i izdubiti im sredinu (očistiti od sjemena).
  2. Rižu oprati i skuhati u slanoj vodi. Kuhati 10-tak minua, tek toliko da omekša (ne mora se skuhati do kraja)
  3. U većoj posudi pomiješati meso, opranu i ocijeđenu (prokuhanu) rižu, jaje, luk, češnjak i začine. Rukom dobro izmiješati masu dok ne postane kompaktna.
  4. Žličicom puniti paprike do 1 cm ispod vrha (jer će se kuhanjem meso ‘podići’). Slagati paprike u veliki dublji lonac (9 l je idealan) otvorom prema gore.
  5. Zaliti paprike paradajzom i vodom, povegetiti ili posoliti, popapriti i pustiti da zakuha. Tek tada od ostatka smjese (ukoliko je imate) vlažnim rukama raditi manje loptice (ćufte) i spuštati ih u lonac sa paprikama.
  6. Kuhati na laganoj vatri najmanje 1,5 sat, dok meso ne omekša.
  7. Pred kraj kuhanja uliti u lonac brašno razmućeno sa malo vode uz dodatak žličice-dvije crvene mljevene paprike. To je u biti light varijanta zaprške bez ulja. No, ako ste ljubitelj ‘jače’ zaprške, tada isto to brašno popržite na malo ulja, nasjekanog češnjaka i crvene paprike, i uz miješanje pjenjačom ulijte vodu dok ne dobijete gustoću umaka. Tada zapršku ulijte u lonac.
  8. Još kratko prokuhati i poslužiti uz kuhani pire krumpir.

Desert od banana

6486860-650-1455178880-e22362c5-6ca9-4018-99a3-73b2d2288cca

SASTOJCI:

2 šolje zdrobljenih keksića ( po želji)
• 2 kašike šećera
• 1/4 šolje maslaca
• 1 vrećica pudinga
• 1 3/4 šolje mlijeka
• 2 srednje banane
• 2 šolje tučenog slatkog vrhnja
• 1/2 šolje kokosa

1. Zagrijte pećnicu na 190°С.
2. Samljeti kekse na sitno.
3. Pomiješajte smljevene kekse i maslac, te napravite glatko tijesto i stavite ga u kalup za pečenje.
4. Bazu pecite dok ne poprimi zlatnu boju.
5. Zajedno umutite vrećicu pudinga i mlijeko prema uputama na pakiranju.
6. Banane narežite na kolutiće i stavite ih u bazu.
7. Prelijte puding preko baze i pospite ga isjeckanim kokosom. Premažite tučenim slatkim vrhnjem i po vrhu posipajte komadiće keksića.
8. Pokrijte kalup i stavite ga u frižider 2 sata.

iftar